料理

れんこんを調理していてぬめりが出ると、もしかして腐っていたの？と不安になりますよね。れんこんを調理中に出るぬめりはムチンという成分で食べても問題はありません＾＾里芋などのぬめりと同じですね！ただぬめりだけでは判断しずらいのですが、腐っている...

冷凍したれんこんって解凍すると柔らかくなってしまいますよね。れんこんなどの根菜類は水分が多く、冷凍には向いていません。解凍後びっくりしたかもしれませんが、れんこんは柔らかくなってしまっても食べられますのでご安心ください＾＾また柔らかい食感に...

いい香りに誘われてオーブンからパンを取り出そうと思ったら、シートに生地がくっついてしまっていた…がっかりですよね。せっかくのパンがペーパーに持っていかれたら、なんだか悔しいものです（例え少しだったとしても）。これって何が原因なんでしょう？回...

秋の声が聞こえてだんだんと寒さを感じる日が続くと、美味しくなるのはお鍋ですねー！その中でもみんな大好きカニ鍋！ですが立派な冷凍カニをいただいても、どうやって食べたらいいかわからないこともありますよね？お鍋にするなら解凍した方がいいんでしょう...