食品

フルーツサンドの生クリームがいつもゆるい…ダレてしまう…という時に考えられる原因は クリームを作るときの温度が高かった 水分が多かったり、ボールを冷やし過ぎた 泡立てが足りなかった 使ったクリームの種類が泡立ちにくい・固くなりにくいものだっ...

冷凍ハンバーグは一度解凍してしまったら、基本的には再冷凍はしない方が良いですね。 絶対にしてはいけないというわけではありませんが、食中毒の危険や品質の低下などは避けられません。 しかし解凍してしまったハンバーグを無駄にせずに済む場合もありま...

冷凍の魚は、煮る場合には解凍しないで調理しても大丈夫です。 しかし味にも見た目もこだわるなら「半解凍」くらいにして調理するのが一番良いですね。 基本的に冷凍した食品は解凍してから調理した方が美味しくいただくことができますが、調理法によっては...

冷凍パイシートは解凍せずにそのまま焼くのはおすすめしません。 しかし全解凍する必要はなく、「半解凍」で作業するのが良いですよ＾＾ パイシートはもともと溶けやすいので、半解凍ならそんなに時間もかかりませんから少し解凍してから使ってみてください...

冷凍ホタテは解凍せずに凍ったままで調理するよりも解凍してから調理した方が美味しくいただくことができますので、基本的には解凍してから使うことをおすすめします。 しかし解凍してから調理した方がいいのは「焼く・炒める時」におすすめの方法で、「煮る...

冷凍おにぎりは朝解凍して、お弁当として持っていってお昼に食べても大丈夫です＾＾ 電子レンジであらかじめ解凍していっても、自然解凍でも腐敗という点ではどちらもその日中に食べるということであれば心配はいらないでしょう。 しかしあらかじめ電子レン...

焼きそばを洗うと というメリットがあることから、洗うと良いよーといわれています。 なのでこれらを気にしない場合は、絶対に洗わなければならないというわけではありません。 洗う場合にはただ水で洗い流せばいいというわけではなく、ちょっとしたコツが...

オートミールは穀物特有の風味が出やすいので、 という使い方がおすすめです。 また一口にオートミールといっても、実は種類によって調理のしやすさや食べやすさが異なります。 調理の仕方はもちろん、オートミールの選び方も重要なのです。 そこでこの記...

れんこんを調理していてぬめりが出ると、もしかして腐っていたの？と不安になりますよね。 れんこんを調理中に出るぬめりはムチンという成分で食べても問題はありません＾＾ 里芋などのぬめりと同じですね！ ただぬめりだけでは判断しずらいのですが、腐っ...